作者：黃楀軒營養師/現職為長照營養師、NutriCore團隊營養師
「長期照顧」短短四個字，長期有多長呢？我沒有答案，照顧者也沒有，在長照領域的這幾年，深深感受到主要照顧者的辛苦，曾有家屬和我分享：『有時候想放個假都很擔心會不會怎麼樣？但我覺得我也沒有選擇的權利！』不難感受到照顧者給了自己多沈重的包袱…
看著對方沈重的黑眼圈我忍不住問：「那你最近睡得還好嗎？」
『一個晚上他醒來很多次說要去廁所，也只能配合，雖然我都快覺得沒電了…算了拉！也只能這樣，營養師你聽聽就好！』
某次，我看還有時間，決定跟他聊聊他有沒有好好照顧自己，我跟他聊了睡眠、疲憊問題，飲食還有他一直很困擾的腹瀉。照顧者們總是扛起大部分的責任，把家人照顧得很好，自己的餐點卻隨便準備，明明自己有很多不舒服卻沒有重視，結果反而讓自己的健康亮起了紅燈！
在長照領域的這幾年，我看到照顧者會累積許多長期壓力，卻沒有適當的舒壓管道，而我自己在功能營養醫學的所學當中，深知慢性壓力會如何去改變我們的代謝，影響我們的健康，但這些問題可以透過食物中的營養素，生活習慣的調整，個人化量身打造，讓我們的身體不輕易被壓力給擊倒！
我印象很深刻的一個案例，是一個盡心盡力照顧先生的劉阿姨（化名），為了讓中風的先生能夠好起來，復健、針灸、按摩，每天的行程排滿滿，先生吃的食材都是劉阿姨精挑細選過的，在阿姨的精心照顧下，先生的狀況非常的好，但劉阿姨看起來卻很不好…瘦弱的身軀、暗沉的皮膚、深到不行黑眼圈、沒有精神的雙眼，再在顯示阿姨照顧好先生，卻沒有照顧好自己。
某次服務過程中，偶然跟阿姨聊到睡覺這件事，阿姨這才娓娓道來：「營養師啊…不瞞你說，我已經好久好久都沒有睡好覺了，即使週末家人來照顧我先生讓我可以好好休息，但怎麼睡還是好累，上次去看醫生，醫生跟我說再這樣下去我會先垮掉，營養師…你有什麼方法可以幫我嗎？」
『太好了！你終於願意開口了！放心！只要我們一起通力合作，一定能讓你晚上好好休息！』
取得阿姨的同意後，我針對阿姨目前的「睡眠」問題，給了以下3個處方：
- 每日關燈後，深呼吸10次
- 晚上6點以後不碰綠茶、紅茶、咖啡…等含有咖啡因的飲料
- 睡前1小時內服用鈣、鎂與B群
2週後再次回訪時，我看到的是眼睛有神、氣色恢復許多的劉阿姨，「跟著營養師你的建議做，現在晚上不會起來上廁所，深呼吸讓我感覺到什麼是身體放鬆，原來我之前這麼緊繃啊…而且吃了你建議的營養素之後，晚上睡眠品質改善很多，雖然還是沒辦法睡很久，但是起來不會覺得這麼累了，連我老公都說我最近變漂亮了」阿姨帶著笑容跟我說。
阿姨讓我了解到很多照顧者其實也很需要了解如何照顧自己，所以讓我更加希望能夠由自己的專業，讓每一個長照者擁有好的生活品質。
黃楀軒營養師，畢業於天主教輔仁大學營養科學系，現職為長照營養師、NutriCore團隊營養師，具備國家高考執業登記營養師、腎臟專科營養師、長照居家營養師等相關證照，擁有5年醫院臨床營養經驗與經絡藥膳臨床實務培訓認證，曾與台北多處長照機構合作，擅長腸道營養調理、 過敏營養調理、睡眠營養調理、慢性病調理、 樂齡營養調理。
